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市食药监局李余粮局长带队检查“两节”“两会”期间食品安全保障工作

 文章来源: 本网讯 作者:买马开奖结果特马  时间: 2018-12-29

  为切实做好元旦、春节,及市委全会、市委经济工作会议、市人大政协会议期间的食品安全监督管理,认真保障与会代表委员和广大市民的饮食安全,2018年12月29日上午,市食药监局党组书记、局长李余粮带队对会议接待单位天台山庄、逸景华天大酒店,及东都步步高超市、株百荷塘店、中南蔬菜批发市场等进行现场检查。

  在酒店餐饮加工场所,李余粮现场询问和详细检查了食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工过程控制、餐饮具消毒保洁、食品添加剂使用、食物留样等措施落实情况。在超市及蔬菜批发市场,李余粮现场检查食品经营单位进货台账,食品原料进货查验记录、索证索票及台账相关情况,查看食品贮存、快检及信息公示等情况。

  李余粮要求会议接待单位要牢固树立食品安全责任意识,严格落实食品安全主体责任;驻会监督人员必须高度负责,认真履职,与接待酒店密切配合,确保食品安全零差错、零事故、零投诉。同时要求接待单位及驻会监督员把好“审查关”,对食谱、食品原料、从业人员健康状况等进行逐项审查把关,消除食品安全隐患;把好“检查关”,对食品采购、贮存、清洗、加工、餐饮具清洗消毒保洁、留样等多个环节进行全面细致检查,发现问题及时处置;把好“督查关”,驻会监督员时刻保持高度警惕,加强巡查,对各环节逐一监督检查,及时提出监督意见,认真做好工作记录,督促餐饮单位落实各项工作要求。

  李余粮在检查中强调,食品经营单位要切实担负起食品安全主体责任,把好进货关,对采购的食品原料进行进货查验、落实索证索票及台账相关制度,鼓励超市、农贸市场利用食品安全快速检测设备进行食品农药残留等项目的自查,做好快检结果的公示工作,确保质量安全。各级食药监管部门要以食品药品安全风险隐患大排查大整治为总抓手,突出节日市场特点,紧紧抓住管好人群集中、问题易发、影响面广的重点部位,抓好已发现问题的督促整改,严防严管严控风险隐患。要重点加强学校及周边、农村和重大活动集体聚餐、大型工地工厂食堂、景区车站码头、城郊结合部等高危区域监管,加大对旅游团餐和农产品批发市场、农贸市场、超市等活动场所的监管力度。继续严密关注非洲猪瘟疫情防控工作,持续抓好“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位整治和食品安全“护老行动”,防范食品安全事故发生,坚决保障好“两节”“两会”期间的食品安全。

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